«Лодочки» из картошки в мундире

«Лодочки» из картошки в мундире

Ингредиенты:
8 крупных картофелин
200 гр ветчины
150 гр твердого сыра
1 стакан сметаны
Половина луковицы
Половина пучка укропа
Половина пучка петрушки
Соль, молотый перец — по вкусу

Рецепт приготовления «лодочек» из картошек в мундире:
Сперва картофелины хорошо моем и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим. Далее разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть ложкой из серединки. Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим.

Затем в каждую «лодочку» из картошки накладываем эту массу. Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно полчаса. Такие «лодочки» из картошки в мундире подаются как в горячем, так и холодном виде.

Приятного аппетита!