Медовик

Медовик

Ингредиенты для теста:
Полстакана жидкого меда
Полстакана сахарного песка.
1 ч.л. соды
2 яйца
2,5-3 стакана муки

Ингредиенты для крема:
800-850 гр сметаны
1 стакан сахара
Ванилин — по вкусу

Рецепт приготовления медовика:
Сперва емкость с медом и сахаром необходимо поставить на огонь и помешивая держать на огне до тех пор, пока сахар не расплавится. Добавляем чайную ложку соды, при этом помешивая смесь, и оставляем остывать.

Когда смесь стала теплой, вбиваем 2 яйца, размешиваем и постепенно добавляем муку (2,5-3 стакана). Консистенция теста должна быть такой, что бы тесто, не липло к рукам. Оставляем тесто на 7-8 часов в холодильнике.

Делите тесто на части, раскатывая первый кусочек теста, другие отдыхают в холодильнике, коржи толщиной пол сантиметра, делаем в раскатанном корже дырочки, можно вилкой или спичкой и выпекаем 5-8 минут.

Для изготовления крема нам понадобится: 800 грамм сметаны, 1 стакан сахара, ванилин. Достаточно просто все взбить блендером или же миксером. Хорошенько смазываем каждый коржик полученной массой, для полной готовности торта ставим его в холодное место на 10-12 часов. Украшаем тортик кремом и орешками.

Приятного аппетита!