Мясо тушеное с луком

Ингредиенты:
Говядина — 165 гр или свинина — 130 гр, или баранина — 150 гр
Сало топленое — 10 гр
лук репчатый — 110 гр
бульон коричневый — 50 гр
Лавр
Перец, соль

Рецепт приготовления мяса тушеного с луком:
Сперва мясо нарезают кусками весом примерно 30-40 гр и обжаривают до образования корочки. Затем в глубокий сотейник кладут слой нашинкованного лука, на него — обжаренное мясо и вновь слой лука. Добавляют жир, коричневый бульон (бульон, приготовленный на обжаренных до коричневого цвета костях), лавр, соль, перец горошком и тушат в духовке до готовности.

При подаче мясо покрывают луком и поливают соусом. На гарнир подают отварной или жареный картофель, рассыпчатые каши из гречневой, пшеничной крупы или риса, отварные бобовые, зеленый горошек и т.д.

Приятного аппетита!

Комментарии
Новые кулинарные рецепты на сайте Vkusnodoma