Окрошка с рыбой

Окрошка с рыбой

Ингредиенты:
400 гр рыбного филе
100 гр редиса
100 гр зеленого лука
2 л кваса
3 картофелины
1 морковь
4 огурца
2 сваренных яйца
2 ч.л. песка
1 ч.л. горчицы
Сметана — по вкусу
Соль
Укроп

Рецепт приготовления окрошки с рыбой:
Сперва сваренные яйца нужно очистить и отделить белки от желтков. Затем белки мелко порубить и соединить с отварным филе рыбы, мелко нарезанными огурцами, картошкой, морковью и редисом. Лук мелко порезать и растереть с солью. В сметану добавить растертые желтки яиц, сахар, соль, горчицу, все перемешать и развести квасом. Добавить подготовленные овощи и размешать. При подаче окрошку посыпать нарезанными укропом.

Приятного аппетита!

2 комментария

  1. Елена
    20 Окт, 2015, 11:03

    Сметаны сколько?