Отварной язык

Ингредиенты:
Язык говяжий, свиной, или телячий 125 гр
Лук репчатый — 5 шт
Морковь — 5 шт
Петрушка — 6 шт
Масло сливочное 5 гр или соус 75 мл
Перец, соль

Рецепт приготовления отварного языка:
Сначала подготовленные языки заливаем горячей водой, добавляем нарезанные коренья, лук, соль, лавр, перец горошком и варим до готовности. Далее отваренные языки погружаем в холодную воду примерно на 5-10 минут и, не давая им сильно остыть, снимаем кожу. При подаче нарезаем тонкими ломтями и поливаем маслом или соусом. На гарнир лучше подойдет картофельное пюре и зеленый горошек, соус сметанный с хреном или хрен с уксусом.

Приятного аппетита!

Комментарии
Новые кулинарные рецепты на сайте Vkusnodoma