Пицца на кефирном тесте

pizza_kefir

Ингредиенты для теста:
500 гр кефира 3,2%
450 гр муки
0,5 ч.л. соды

Ингредиенты для начинки:
Шампиньоны свежие — 200 гр
Болгарский перец — 1 шт
1 большая луковица
2 маленькие сосиски
Сыр — 100 гр

Ингредиенты для соуса:
3 ст.л. кетчупа
2 ст.л. майонеза легкого
1 ст.л. неострой горчицы

Рецепт приготовления пиццы на кефирном тесте:
Сперва необходимо смешать кефир, соду, посолить, засыпать муку, хорошо перемешать. Тесто получается липким, но все же не жидким. Оставить тесто на 30 минут (накрыть миску с тестом пакетом).

Пока тесто стоит, можно нарезать пластинками шампиньоны, и потушить не до полной готовности на сковороде без масла. Чуть-чуть посолить. Нарезать перец, лук, сосиски — кубиками, сыр натереть на крупной терке. Противень смазать 2 чайными ложками растительного масла, выложить тесто в центр. Поставить рядом тарелку с водой, и постоянно смачивая руки (чтобы тесто не прилипало), растянуть тесто на весь противень.

Смешать все для соуса, намазать на тесто. Выложить лук, следом перец, потом грибы, сосиски. Сверху посыпать сыром и запекать в духовке при 180-200 градусов примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

2 комментария
  1. Елена
    8 апреля 2014 в 23:10

    А фото настоящее? У меня какая то абра — кадабра получилась, и еще резиновая и жесткая, может я тонко раскатала :-( вторую порцию завтра попробую в мв сделать.

    • Алиса
      9 апреля 2014 в 00:52 Елена

      Фото, конечно, слегека пафосное, в реале получается не так все красиво сверху, но в принципе весьма похоже :)

Новые кулинарные рецепты на сайте Vkusnodoma