Пирог «Бурёнка»

Пирог «Бурёнка»

Ингредиенты для теста:
Масло сливочное/маргарин — 200 гр
Сахар — 150 гр
Яйцо — 1 шт
Мука — 350 гр
Яйцо — 1 шт
Какао-порошок — 50 гр
Разрыхлитель — 10 гр

Ингредиенты для начинки:
Творог нежирный — 600 гр
Масло сливочное — 100 гр
Сахар — 150 гр
Ванилин — 1 ч.л.
Крахмал — 1,5 ст.л.
Яйцо — 4 шт

Рецепт приготовления пирога «Бурёнка»:
Сперва необходимо приготовить тесто: масло растереть с сахаром, добавить все остальные продукты по списку, тщательно вымешивая. Распределить руками тесто по дну и стенкам формы, оставив небольшой кусочек теста на пятнышки для коровки.

Далее приступаем к начинке: взбить творог, масло с сахаром и ванилином. Добавить крахмал. По одному добавлять яйца, перемешивая и затем взбивать минимально продолжительное время, лишь, чтобы яйца полностью вмешались. Вылить начинку на тесто.

Далее из оставшегося кусочка теста формируем произвольные лепешки-пятнышки и распределяем их поверх творога. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут. Даём полностью остыть при комнатной температуре. А затем ставим в холодильник (часа на 3).

Приятного аппетита!

1 комментарий
  1. Ирина
    8 ноября 2014 в 16:23

    Замечательный рецепт! Раз в месяц радую своих родных. Если белки взбить отдельно и ввести их творог перетертый с сахаром и желтками, то получается еще нежнее. Попробуйте;-)

Новые кулинарные рецепты на сайте Vkusnodoma