Постные голубцы с рыбой

Постные голубцы с рыбой

Ингредиенты:
Листья капусты — 12 шт
Филе сома, судака или осетра — 400 гр
Овощной бульон — 200 мл
Репчатый лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Постный майонез — 4 ст.л.
Круглозернистый рис — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Пучок зелени укропа — 1 шт
Соль и перец — по вкусу

Рецепт приготовления постных голубцов с рыбой:
Для начала рис необходимо промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Затем лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке и обжарить с луком в растительном масле.

Рыбное филе промыть, пропустить через мясорубку, соединить с отварным рисом и пассерованными луком и морковью. Добавить в фарш соль и перец по вкусу. Листья капусты вымыть, срезать жилки и обдать кипятком для мягкости. На середину каждого листа положить рыбно-рисовую начинку, свернуть конвертиком и положить в сотейник.

Голубцы залить горячим овощным бульоном и тушить под крышкой до готовности. Разложить готовые голубцы по тарелкам, при подаче полить постным майонезом и украсить зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Комментарии
Новые кулинарные рецепты на сайте Vkusnodoma