Постный грибной рассольник

Постный грибной рассольник

Ингредиенты:
Картофель — 2-3 шт
Перловая крупа — 1/2 стакана
Вода для варки крупы — 1 стакан
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Лавровый лист — 1 шт
Маринованные грибы (опята, белые) — 200 гр
Растительное масло — 1-2 ст.л.
Зелень петрушки — 1-2 ст.л.
Соль — по вкусу

Рецепт приготовления постного грибного рассольника:
Для начала следует помыть и почистить картофель, лук и морковь. Затем нарезать картофель небольшими кубиками. Залить водой и варить на слабом огне до готовности. Отдельно отварить перловую крупу. Ее нужно хорошо промыть, всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до готовности. Готовую крупу добавить в кастрюлю к картофелю.

Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи до мягкости и добавить к картофелю и перловой крупе. Добавить в суп промытые маринованные опята и лавровый лист. Посолить по вкусу. Довести рассольник до кипения, снять с огня и подавать к столу с мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Комментарии
Новые кулинарные рецепты на сайте Vkusnodoma