Рататуй с зеленым горошком

Рататуй с зеленым горошком

Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт
Большой сладкий перец — 1 шт
Цуккини — 1 шт
Лук — 1 шт
Помидоры черри — 3-4 шт
Чеснок — 1-2 дольки
Замороженный зеленый горошек — 150 гр
Консервированные томаты — 500 мл
Тимьян — по вкусу
Базилик — по вкусу
Соль и молотый перец — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу

Рецепт приготовления рататуя с зеленым горошком:
Для начала все овощи нужно помыть, достаточно крупно нарезать и разложить в отдельные емкости. Затем в большой кастрюле обжарить лук с тимьяном на раскаленном оливковом масле. Посолить и поперчить. Добавить баклажаны, перец, зеленый горошек и раздавленный чеснок. Помешивая, обжаривать несколько минут. Добавить цуккини и готовить еще несколько минут. После этого добавить помидоры черри и консервированные томаты, влить немного горячей воды. Аккуратно перемешать, довести до кипения на небольшом огне и тушить, периодически помешивая, около десяти минут. Посолить, поперчить по вкусу, украсить базиликом и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Комментарии
Новые кулинарные рецепты на сайте Vkusnodoma