Рыба запеченная в сметанном соусе

Ингредиенты:
Осетрина, севрюга, белуга — 165 гр
Мука пшеничная — 5 гр
Масло топленое — 15
Грибы белые свежие — 30 гр или шампиньоны — 35 гр
Яйцо — 1/2 шт
Лук репчатый — 25 гр
Хрящи рыбные — 40 гр
Соус сметанный — 125 мл
Сыр тертый — 5 гр
Масло сливочное — 10 гр
Соль

Рецепт приготовления запеченной рыбы в сметанном соусе:
Сперва порционные куски рыбы ошпариваем, промываем, солим, панируем в муке и жарим. Затем на сковороду выливаем сметанный соус, кладем жареную рыбу, на нее — поджаренный лук, грибы, дольки вареного яйца и нарезанные ломтиками вареные хрящи. Все заливаем сметанным соусом, посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем жиром и запекаем в духовке. При подаче поливаем сливочным маслом и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Комментарии
Новые кулинарные рецепты на сайте Vkusnodoma