Салат оливье с кальмарами

Салат оливье с кальмарами

Ингредиенты:
200 гр маринованных или соленых огурцов
200 гр кальмаров
200 гр сметаны 10%
3 вареных яичных белка
2 клубня картофеля
1 кисло-сладкое яблоко
1 морковь
1 банка консервированного горошка
1/2 лимона
Петрушка
Черный молотый перец
Соль — щепотка

Рецепт приготовления оливье с кальмарами:
Для начала кальмары отварить до готовности, очистить и нарезать тонкой соломкой. Затем отварить до готовности морковь и картофель, очистить, кубиками нарезать. Очистить яблоко от кожуры, вырезать семена, кубиками нарезать, сбрызнуть лимонным соком. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить зеленый горошек, поперчить и посолить, заправить салат «Оливье» сметаной и перемешать. Можно добавить в салат репчатый лук, перед подачей посыпать салат зеленью.

Приятного аппетита!