Семга с укропом и картофелем

Семга запеченная с укропом и картофелем

Ингредиенты:
Семга — 700-800 гр
Картофель — 1 кг
Укроп — 1 пучок
Оливковое масло — 3 ст.л.
Лимон — 1/2 шт
Соль — по вкусу
Перец белый (молотый) — по вкусу

Рецепт приготовления семги запеченной с укропом и картофелем:
Сперва укроп мелко нарубите. Затем семгу промойте, просушите и разрежьте на 4 части. Сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите и присыпьте 1/3 пучка укропа. Отставьте на 15 минут. Картофель почистите, порежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до полуготовности в течение 10 минут. Откиньте на дуршлаг и просушите. Переложите в глубокую миску. К картофелю добавьте 1/3 пучка укропа, оливковое масло и соль.

Все хорошо перемешайте и выложите на большое жаропрочное блюдо в один слой. Между картофелем разместите кусочки семги. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке приблизительно 10 минут, помешайте картофель и запекайте еще 10-15 минут. Картофель должен подрумяниться, а мякоть рыбы при прокалывании вилкой должна легко расслаиваться. Выньте из духовки, посыпьте оставшимся 1/3 пучка укропа и сразу подавайте.

Приятного аппетита!