Шоколадно-ореховый торт без муки

Шоколадно-ореховый торт без муки с ганашем

Ингредиенты:
100 гр масла
300 гр сахара
300 гр горького шоколада
300 гр измельченных в мелкую крошку грецких орехов
6 яиц
2 ч.л. ванильной эссенции

Ингредиенты для ганаша:
400 мл жирных сливок
200 гр горького шоколада
1 ч.л. ванильной эссенции

Рецепт приготовления шоколадно-орехового торта без муки:
Для начала в миксере смешиваем масло и сахар. Затем на водяной бане растапливаем шоколад. Добавляем его к маслянно-сахарной массе и продолжаем смешивать. Дальше добавляем яйца и ваниль, а в конце — орехи. Тесто перекладываем в форму и запекаем в духовке, разогретой до 150 градусов приблизительно 1 час. В конце выпечки торт слегка выходит из-за краев, но быстро оседает.

Торт влажный внутри и покрыт твердой хрустящей корочкой. Сверху можно полить приготвленным заранее ганашем. Для приготовления ганаша на водяной бане растапливаем сливки с шоколадом, добавляем ваниль, остужаем и отправляем на сутки в холодильник.

Приятного аппетита!