Сканцы — картофельные пирожки

Ингредиенты для сочней:
Картофель — 250 гр
Яйцо — 1/4 шт
Мука — 5 гр
Масло топленое — 15 мл
Сметана — 30 мл
Соль

Ингредиенты для фарша:
Морковь — 120 гр
Масло топленое — 10 мл
Яйцо — 1/2 шт
Сахар — 2 гр
Соль

Рецепт приготовления сканцов — картофельных пирожков:
Сперва картофель очищаем, отвариваем, разминаем, слегка охлаждаем и смешиваем с яйцами, солью и мукой. Затем полученную массу разделываем в виде шариков и раскатываем сочни толщиной 1 см. На середину сочней кладем фарш и лепим пирожки. Укладываем пирожки книзу швом на смазанные противни, поливаем сверху маслом, выпекаем и подаем со сметаной.

Фарш готовят так: морковь очищаем, нарезаем кубиками, добавляем жир, воду (или отвар картофеля) и припускаем до готовности. Далее морковь протираем и смешиваем с рублеными яйцами, солью и сахаром.

Приятного аппетита!

Комментарии
Новые кулинарные рецепты на сайте Vkusnodoma