Сливовый пирог «The New York Times»

Сливовый пирог по рецепту из газеты «The New York Times»

Ингредиенты:
Сливочное масло или маргарин — 110 гр
Сливы сорта «Венгерка» — 10–15 шт
Сахар — 3/4 стакана + 2 ст.л.
Яйца куриные — 2 шт
Пшеничная мука — 1 стакан
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — щепотка
Молотая корица — 1 ч.л.

Рецепт приготовления сливового пирога «The New York Times»:
Для начала размягчённое масло (маргарин) необходимо взбить с сахаром. Затем добавить щепотку соли и яйца. Взбить ещё раз. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в миску с масляно-яичной смесью. Перемешать лопаткой до однородности. Тесто получается довольно густое.

Выложить тесто в подготовленную форму (21 см): застелить форму бумагой для выпечки, можно смазать форму маслом и припорошить мукой. Поверх теста выложить половинки слив срезом вверх. 2 ст.л. сахара смешать с 1 ч.л. корицы и посыпать поверх слив. Выпекать в разогретой до 175-180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Готовность можно проверить лучинкой, если тесто сырое, время выпечки нужно увеличить.

Приятного аппетита!