Суп из кореньев

Ингредиенты:
1 головка репчатого лука
1 морковь средних размеров
1 корень петрушки
2 картофелины средних размеров
Зелень петрушки
Лимонный сок — по вкусу
Соль по вкусу

Рецепт приготовления супа из кореньев:
Сперва лук, морковь и корень петрушки следует очистить и нарезать мелким кубиком. Затем в кастрюлю влить 4 стакана подсоленного кипятка и положить подготовленные коренья. Проварить примерно 15 минут, добавить нарезанный картофель и варить еще около 20 минут.

Отвар процедить, посыпать мелко нарезанной петрушкой, накрыть крышкой и дать настояться. Отцеженные овощи положить в суповые тарелки и залить горячим отваром. В каждую порцию добавить несколько капель лимонного сока или уксуса по вкусу. Суп можно подавать охлажденным к холодному ужину.

Приятного аппетита!

Комментарии
Новые кулинарные рецепты на сайте Vkusnodoma