Суп-пюре в хлебе

Суп-пюре в хлебе

Ингредиенты:
Картофель (кубиками) — 500 гр
Лук репчатый (нарезанный) — 100 гр
Куриный бульон – 500 мл
Сливки – 100 гр
Соль, молотый перец — по вкусу

Рецепт приготовления супа-пюре в хлебе:
Сперва репчатый лук нужно обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Картофель отварить, затем слить воду и растолочь его, добавить обжаренный лук. Постепенно добавлять бульон, постоянно помешивая на слабом огне. После того как весь бульон добавлен, добавить сливки, соль, молотый перец -по вкусу. Суп готов.

После этого приступаем к горшочку из хлеба. С маленькой буханки плотного ржаного или ржано – пшеничного хлеба с толстой корочкой срезать верхнюю треть – крышку. Аккуратно вынуть из середины буханки мякоть так, чтобы остались края толщиной 2 – 2.5 см. 1 яйцо взбить с щепоткой соли и кулинарной кистью обмазать внутреннюю поверхность хлеба этой смесью. Подпечь хлеб в разогретой духовке минут 5-7. Наполнить и сразу же подать на стол.

Приятного аппетита!