Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр
Лук — 1 шт
Яйцо (белок) — 1 шт
Картофель — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец — 1/2 шт
Помидор — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 1 ч.л.
Тмин молотый — 1 ч.л.
Молотый перец — 1 ч.л.
Рис — 1/3 стакана
Лавровый лист — 1 шт
Оливковое масло — 4 ст.л.

Рецепт приготовления супа с фрикадельками:
Морковь, картофель и перец вымойте и нарежьте на мелкий кубик. Помидор также вымойте и нарежьте на тонкие кольца. Чеснок мелко нарубите. Лук пропустите через мясорубку или смолите в блендере. В миску выложите фарш, лук, специи и белок. Перемешайте все тщательно.

Слепите несколько небольших по размеру шариков (4-5 шт). Нагрейте сковороду на масле и обжарьте их (они уйдут на приготовление бульона). Когда фрикадельки готовы, раздавите их, добавьте помидоры. Всыпьте и остальные овощи, чеснок. Перемешайте.Добавьте специи.

Влейте 6 стаканов кипяченой воды. Перемешайте все тщательно. Продолжайте варить до полуготовности овощей. Забросьте слепленные шарики и рис и варите до готовности риса. Закиньте лавровый лист.

Приятного аппетита!