Тещин язык из огурцов

Тещин язык из огурцов

Ингредиенты:
Помидоры — 1,5 кг
Перец болгарский — 4 шт
Огурцы — 3 кг
Перец горький — 1 стручок
Чеснок — 100 гр
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 0,5 стакана
Уксус 6% — 0,5 стакана
Масло растительное — 1 стакан

Рецепт приготовления тещиного языка из огурцов:
Сперва огурцы нужно порезать кружочками. Затем чеснок очистить. Перец сладкий очистить от семян и плодоножек. Перец горький очистить. Помидоры, огурцы, перец болгарский, перец горький и чеснок пропустить через мясорубку. Переложить все в кастрюлю. Добавить соль, сахарный песок, растительное масло.

Тещин язык нужно варить около 20 минут. В самом конце варки, примерно за 5 минут, добавить уксус. Банки простерилизовать. Разложить приготовленнный «тещин язык» из огурцов по банкам. Закатать, перевернуть, укутать до остывания.

Приятного аппетита!