Торт «Подружка»

Торт «Подружка». Вишневый сливочный торт

Ингредиенты для коржей:
1,25 стакана муки
1/3 стакана какао-порошка
1 ч.л. соды
Щепотка соли
115 гр сливочного масла
1 стакан сахара
1 стакан молока
1 ст.л. уксуса
1/2 ч.л. ванильного экстракта

Ингредиенты для крема
250 гр сыра Филадельфия
115 гр сливочного масла
1/2 стакана сметаны
1 стакан сахарной пудры
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1 банка вишни в густом соусе (начинка для пирогов)

Рецепт приготовления вишневого сливочного торта «Подружка»:
Сначала муку, какао, соду и соль необходимо перемешать. Затем масло растопить и добавить к теплому молоку. Туда же добавить уксус и ванильный экстракт. Всыпать сухие ингредиенты и замесить однородное тесто. Разогреть духовку до 180 градусов. Две разъемные формы застелить пергаментом (только дно), а бока слегка смазать маслом. Разложить поровну тесто и разровнять. Испечь в течение 15-20 минут, пока воткнутая в центр зубочистка не будет выходить сухой.

Тем временем взбить размягченное масло и сыр. Добавить сметану, ванильный экстракт и сахарную пудру, взбить до однородности. Коржи остудить в течение 10 минут в формах, затем выложить на пергамент остывать. Собрать торт. На остывший нижний корж положить половину крема (лучше из кондитерского мешка). Сверху положить половину вишни. Накрыть вторым коржом и повторить процедуру. Дать постоять в холодильнике около часа.

Приятного аппетита!