Учимся готовить мясные рулетики

Мясные рулетики с овощами — очень красивое, сытное и вкуснейшее блюдо. Эти чудо-рулеты пользуются огромной популярностью, так как готовить их совсем не сложно — они вкусны и красивы, а употреблять их можно как в горячем виде, так и в холодном.

Нам понадобится:

Мясо отварное — 1 кг, лук репчатый — 200-300 гр, сметана или майонез — 8-10 столовых ложек, зелень пряная (петрушка, базилик — что больше предпочитаете) — 2-3 щепотки, масло сливочное (совсем немного), перец черный молотый — по вкусу, соль — по вкусу.

Мясные рулетики с овощами - очень красивое, сытное и вкуснейшее блюдо

Приступаем к приготовлению рулета:

Репчатый лук мы очищаем,мелко нарезаем и отправляем пассеровать на масле,или жире. Отварное нежирное мясо пропускаем через мясорубку. Зелень промываем и мелко нарезаем.

Все соединяем: лук, зелень с перекрученное мясо, добавляем соль и черный молотый перец, далее добавляем сметану или майонез (что предпочитаете вы), тщательно все перемешиваем.

Далее необходимо разложить заранее приготовленный фарш по всей поверхности лепешки тонко раскатанной ) из пресного теста. Затем нужно скатать рулет и отправить запекать в духовку. Вынутый из духовного шкафа готовый рулет сразу же смазываем маслом (сливочным) или любым жиром.

Чтобы приготовить пресное тесто для лепешек воспользуемся следующих рецептом. Нам понадобятся следующие компоненты:

Мука — 2 стакана, кефир — 1 стакан, сахар — 1 столовая ложка, сода пищевая -1/2 чайной ложки, соль — по вкусу.

Указанные выше компоненты необходимо соединить, замесить крутое тесто, потом раскатать лепешки. Лепешки должны быть тонкие и диаметром где-то 15-20 см. Перед укладкой фарша тесто необходимо смазать растительным маслом.

Блюда эти очень полезные и вкусные, поэтому предлагаю еще один рецепт — рулетик из свиного мяса с баклажанами.

рулетик из свиного мяса с баклажанами

Нам понадобятся такие компоненты:

Свинина — 1-1.5 кг, баклажаны — 0.5-1 кг, перец сладкий — 500 гр,шампиньоны — 300-500 гр, чеснок — 1 головка, петрушка, зелень — 30-50 гр, фольга.

Приступим к приготовлению:

Берем баклажаны – их необходимо вымыть, отварить (воду подсолить). Далее очищаем их от кожуры и разрезаем вдоль на пластины. С молодых и не перезревших баклажанов
кожицу можно не снимать. Сладкий красный перец, петрушку и зелень мы мелко нарезаем. Свежие шампиньоны перебираем, промываем и также мелко нарезаем.

Приступаем к самому вкусному и полезному — мясу. Свиное мясо вместе с жиром нарежем большими пластинами. Толщиной где-то 1.5-2 см, и уложим их на фольгу. Фольгу необходимо смазать растительным маслом и усыпать ранее подготовленными петрушкой и сладким перцем. На мясные пластины укладываем баклажан поверх них — сладкий перец, дольки чеснока и шампиньоны.

Мясные пластины с начинкой туго свернуть в рулет, каждый обвернуть в фольгу и запечь в духовке.

Эти блюда, конечно, займут у вас время, но, поверьте, оно того стоит. Вы получите огромное наслаждение, попробуете эти рулеты. Да и такое блюдо шикарно будет выглядеть на праздничном столе, гости будут благодарить вас.

Приятного вам аппетита и успехов в ваших приготовлениях!

Комментарии
Новые кулинарные рецепты на сайте Vkusnodoma