Венгерская ватрушка

Венгерская ватрушка

Ингредиенты для мучной крошки:
Мука — 1,5 стакана
Масло сливочное — 100 гр
Сахар — 1/2 стакана
Разрыхлитель — 10 гр

Ингредиенты для творожной начинки:
Творог 5% — 400 гр
Яйцо — 2 шт
Сахар — 200 гр
Ванильный сахар — 2 ч.л.

Ингредиенты для заливки:
Сметана — 4 ст.л.
Сгущёнка — 1/2 банки
Шоколад тёмный — 40-50 гр
Сметана — 1 ст.л.

Рецепт приготовления венгерской ватрушки:
Сперва приступаем к приготовлению мучной крошки. Для этого муку с маслом нужно порубить ножом, добавить сахар и разрыхлитель. Растереть в крошку. Смешать все ингредиенты для творожной начинки и хорошенько взбить.

Мучную крошку поделить на 4 части, а творожную начинку на 3 части. В разъёмную форму застеленную бумагой для выпечки выложить чередуя и равномерно распределяя: мучная крошка, творожная начинка и т.д. Последним слоем будет мучная крошка. Поставить в духовку при 180 градусах примерно на 1 час.

Теперь приготоваим заливку. Для этого необходимо смешать сметану со сгущёнкой. Шоколад растопить на водяной бане, добавив 1 столовую ложку сметаны. Готовую горячую ватрушку, не вынимая из формы, залить сверху заливкой, а сверху выложить растопленный шоколад в разных местах. Зубочисткой сделать разводы, чтобы получился рисунок. Дать время, что ватрушка полностью остыла, после чего подавать к солу.

Приятного аппетита!