Классической блюдо высокой кухни, яйца бенедикт известны во всем мире. Неудивительно, ведь это интернациональное блюдо было придумано французом в Нью-Йорке, с использованием таких ингредиентов английской кухни, как шпинат, лук-порей и бекон.
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт
Булочка — 2 шт
Бекон — 2 ленточки
Шпинат — 100 г
Лук-порей — 30 г
Масло оливковое — 30 мл
Морская Соль, перец — по вкусу
Как приготовить яйца Бенедикт
Отрезаем кусочек багета и срезаем верхушку. Лук порей нарезаем полукольцами и обжариваем на оливковом масле. Добавляем шпинат, соль и перец. И продолжаем обжаривать . Обжариваем бекон. На жиру от бекона обжариваем хлеб. На поджаренный хлеб выкладываем шпинат, бекон, яйцо пашот. Поливаем сверху голландским соусом.
1
