Зразы мясные рубленые

Ингредиенты:
Фарш мясной — 115 гр
Лук репчатый — 60 гр
Маргарин сливочный — 5 гр
Яйцо — 1/4 шт
Зелень петрушки — 5 гр
Сухари — 10 гр
Сало топленое — 6 гр
Гарнир — 150 гр
Соус — 75 гр
Соль

Рецепт приготовления мясных рубленых зраз:
Сначала мясной фарш перемешиваем с хлебом, формуем кружки толщиной в 1 см. Далее на середину выкладываем измельченный пассированный лук, мелко рубленые крутые яйца, сухари и рубленую зелень. Края кружков соединяем, придаем изделиям овальную форму, обваливаем их в сухарях и жарим. При подаче зразы гарнируем и поливаем соусом. Зразы можно фаршировать посеченным омлетом, либо только луком и жиром. На гарнир обычно подают рассыпчатую гречневую кашу, отварные овощи или картофельное пюре. Соусы — красный или красный с вином.

Приятного аппетита!

Комментарии
Новые кулинарные рецепты на сайте Vkusnodoma